'Taverna Tsambala'

Taverna Tsambala kookt al sinds 1952 in Lambi. Van grootvader op kleinzoon, drie generaties later, draait de keuken nog altijd op dezelfde manier: Griekse mezedes, saganaki die aan tafel met ouzo wordt geflambeerd, langzaam gegaarde hoofdgerechten volgens grootmoeders recept en wijnen van kleinere Griekse producenten en wijnmakers van Kos. Neem plaats in de Boukalia — de binnenplaats die de familie in 1960 bouwde van Peroni-flessen — en geniet op vrijdag- en zaterdagavond van livemuziek die door de zomernacht klinkt. De naam op de deur is nog altijd de familienaam. Je vindt ons in Lambi, recht tegenover de brandweerkazerne.