Taverne a Zia

Zia è un piccolo villaggio di montagna fatto di case in pietra e vicoli stretti e ripidi. La salita dal parcheggio passa davanti a negozi di erbe, miele di timo, olio e sapone prima che compaiano le prime terrazze delle taverne.

È il villaggio più visitato dell'isola, cosa che conviene sapere prima di andarci. Ad agosto non lo avrete tutto per voi, ma la vista sull'Egeo ripaga la compagnia.

Zia si trova in alto sulle pendici del monte Dikeos, il punto più elevato di Kos, rivolta a ovest sull'Egeo verso le isole vicine. In una sera limpida la vista corre per chilometri, e ogni taverna del villaggio è stata costruita per sfruttarla.

Arrivate almeno un'ora prima del tramonto. Nel tardo pomeriggio i pullman portano su i gitanti lungo la strada di montagna, la via principale si riempie e i tavoli esposti a ovest se ne vanno per primi. A luglio e agosto prenotare è quasi indispensabile se volete un posto in terrazza anziché all'interno.

La cucina è di montagna, non di costa. Aspettatevi capretto e agnello cotti a lungo, torte salate fatte a mano, erbe selvatiche raccolte sui pendii, formaggio e miele locali — cibo più sostanzioso e caldo di quello che trovate in spiaggia, adatto all'altitudine. Quassù fa nettamente più fresco che al livello del mare, quindi portate qualcosa da mettere addosso dopo il tramonto.