Tavernes à Zia

Zia est un petit village de montagne aux maisons de pierre et aux ruelles étroites et pentues. La montée depuis le parking passe devant des boutiques d'herbes, de miel de thym, d'huile et de savon avant que n'apparaissent les premières terrasses de tavernes.

C'est le village le plus visité de l'île, ce qu'il vaut mieux savoir avant d'y aller. Vous ne l'aurez pas pour vous seul en août, mais la vue plongeante sur la mer Égée justifie la compagnie.

Zia se trouve haut sur les pentes du mont Dikeos, le point culminant de Kos, tournée vers l'ouest et la mer Égée en direction des îles voisines. Par temps clair, la vue porte à des kilomètres, et chaque taverne du village a été bâtie pour en profiter.

Arrivez au moins une heure avant le coucher du soleil. Les cars montent les excursionnistes par la route de montagne en fin d'après-midi, la rue principale se remplit, et les tables orientées à l'ouest partent les premières. En juillet et en août, réserver est presque indispensable si vous voulez une place en terrasse plutôt qu'à l'intérieur.

La cuisine est montagnarde, pas côtière. Attendez-vous à du chevreau et de l'agneau cuits lentement, des tourtes faites maison, des herbes sauvages cueillies sur les pentes, du fromage et du miel locaux — une nourriture plus riche et plus chaude que sur la plage, adaptée à l'altitude. Il fait nettement plus frais ici qu'au niveau de la mer : prévoyez une couche pour la nuit tombée.