Tabernas en Zia

Zia es un pequeño pueblo de montaña de casas de piedra y callejuelas estrechas y empinadas. La subida desde el aparcamiento pasa por tiendas de hierbas, miel de tomillo, aceite y jabón antes de que aparezcan las primeras terrazas de las tabernas.

Es el pueblo más visitado de la isla, algo que conviene saber antes de ir. En agosto no lo tendrá para usted solo, pero la vista sobre el Egeo compensa la compañía.

Zia se asienta en lo alto de las laderas del monte Dikeos, el punto más elevado de Kos, mirando al oeste sobre el Egeo hacia las islas vecinas. En una tarde despejada la vista alcanza kilómetros, y todas las tabernas del pueblo están construidas para aprovecharla.

Llegue al menos una hora antes de la puesta de sol. A última hora de la tarde los autocares suben excursionistas por la carretera de montaña, la calle principal se llena y las mesas orientadas al oeste vuelan primero. En julio y agosto reservar es casi imprescindible si quiere sitio en la terraza y no dentro.

La cocina es de montaña, no de costa. Espere cabrito y cordero cocinados despacio, empanadas hechas a mano, verduras silvestres recogidas en las laderas, queso y miel locales — comida más contundente y caliente que la de la playa, acorde con la altitud. Aquí arriba hace bastante más fresco que a nivel del mar, así que lleve algo de abrigo para después del anochecer.